减肥瘦身！

健康脂肪的好处有很多：良好的脂肪是长期燃烧燃料的极佳来源，可为您的身体（尤其是心脏）燃烧。当您入睡时，您的身体会燃烧自己的脂肪作为燃料。你的大脑大部分是脂肪；它使您的思路清晰。脂肪有助于调节健康的激素水平。脂肪可使您保持良好的心情，并有助于预防抑郁症。饭后脂肪会让您感到饱饱，并吸收食物中的营养。脂肪会使您的皮肤焕发光彩。脂肪可以帮助您改善睡眠。脂肪不是敌人。脂肪不会使您发胖！ 

​可以食用哪些健康脂肪？ 

有机和冷榨最好。

最稳定（最不易氧化）的健康脂肪，可用于 高温烹饪 are:

• 椰子油（热带传统很棒！）
• 牛油
• 酥油
• 可可脂
• 牛脂/羊脂（牛肉脂肪）
• 棕榈油 
• 猪油/培根脂肪（猪肉脂肪） 
• 鸭脂肪

对于 低热量烹饪 enjoy:

• 鳄梨油
• 澳洲坚果油
• 橄榄油
• 花生油
• 米糠油

​完全避免这些脂肪/油：

• 红花油
• 芝麻油
• 菜籽油/菜籽油
• 葵花籽油
• 植物起酥油
• 玉米油 
• 豆油 
• 核桃油
• 葡萄籽油

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打印：脂肪选择指南& Oils

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​膳食脂肪的其他健康来源：

• 鳄梨是我个人的最爱。 
• 坚果和种子是脂肪的另外重要来源。 
• 像野生鲑鱼和沙丁鱼这样的胖鱼也很棒。 
• 牧场饲养的鸡的蛋黄是健康脂肪的绝佳来源。 
• 如果您可以忍受乳制品，那么有机的，原始的全脂乳制品非常棒。 
• 鱼油补品，如鳕鱼肝油 & 磷虾油 （提防添加的不健康油脂） 
• 无需避免食用富含草食动物的脂肪 心脏健康共轭亚油酸（CLA）。 

记住，尤其是食物，质量是关键！ ​

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​是什么使脂肪健康或不健康？

根据 克里斯·克雷瑟（Chris Kresser）， L.Ac.，重要的是Omega 6与Omega 3脂肪之间的平衡。 （脂肪 避免 以上主要包含Omega 6脂肪。） 

过多的Omega 6脂肪会导致氧化，从而导致炎症和疾病。  （这就是为什么抗氧化剂对您有益的原因。）
（阅读我关于炎症的文章。）
（阅读我有关抗氧化剂的文章。）

标准的美式饮食（富含精制食物， 脂肪和快餐食品）中的Omega 6脂肪含量极高 并且几乎不含足够的Omega 3脂肪；一些估计 将比例设为30：1甚至40：1，那不好！  我们的身体确实需要两种类型，并且 3：1（Omega 6：Omega 3）的比例比较理想.   ​

此外，不健康的油脂还含有很高比例的PUFA（多不饱和脂肪酸）， 遇热容易腐烂和氧化。 另一方面，健康的脂肪更稳定，加热时不易氧化。 

你该怎么办？  Read labels!  许多加工食品中都含有Omega 6脂肪。 问你什么时候去餐厅。他们通常使用芥花籽油或大豆油-哎呀！！！ 如果您的食品储藏室中有任何不健康的脂肪，请将其丢弃。避免使用所有促炎性脂肪（这些脂肪会引起氧化，从而引起心脏病），并享有健康的脂肪。 

补品：

进一步改善 您的欧米茄3：6脂肪比例，再加上优质鱼油， 摄取更多抗发炎欧米茄的好方法 3 fats.

• 该行的顶部是 Rosita特级初榨鳕鱼肝油， 一个 富含维生素A，D和Omega脂肪。 It is 新鲜的挪威鳕鱼肝油&使用非常罕见的古老提取技术从野生肝脏中手工制成，该提取技术利用自然界将油脂从肝脏中分离出来。提取过程中从未使用过化学药品，溶剂和机械设备。这种油是完全未经精炼的，并且完全没有热量产生，这是保护其营养价值的过程。

• 对于鱼油丸， 光芒四射的生活纯磷虾油 capsules 是要走的路。他们是一个可爱的 EPA和DHA形式的omega-3的来源，以及维生素A，D和多种抗氧化剂。 与其他鱼油中的脂肪酸不同，Radiant Life磷虾油中的omega-3以可生物利用的磷脂形式存在，这使它们易于被人体吸收并在滋养细胞方面非常有效。 

许多劣质鱼油还含有其他添加的或掺假的油，例如大豆油（Omega 6油！）。  Throw those out!!!​

​Recipes:

要获得使用椰子油的绝佳享受，请参阅我的非盟自然营养 巧克力紧缩杯的食谱。 You'll love 'em!  

您看过我制作酥油（澄清黄油）的食谱吗？
这是一种极好的高温脂肪。 对于像我这样的不含乳制品的人来说，就像去除了乳/牛奶蛋白的美味，浓郁，浓缩的黄油一样。  -Jenny

​Sources:

实用古：健康和全食生活方式的定制方法, By Diane Sanfilippo

滋养传统：挑战政治正确营养和食谱饮食习惯的食谱, 莎莉·法伦（Sally Fallon），玛丽·埃尼格（Mary Enig）

超新陈代谢：自动减肥的简单计划
马克·海曼（Mark Hyman）

权威油品指南 By Mark Sisson
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压住他：