水牛城-自然！

​我最近从那里订购了一些美味的，磨碎的草饲野牛肉 草食传统 farm in Wisconsin.   Holy cow!  我的意思是“圣野牛”好吃！

​从技术上讲，野牛和野牛是不同的。北美的野牛漫游和水牛都来自非洲和亚洲。 但是，早期的美国定居者称野牛“bufello”由于这两种动物的外表相似，因此“美洲野牛”这个名称在美国被冠以“水牛”之称。 （资源）  

因此，此美味晚餐食谱的巧妙名称是： 水牛城！  
野牛...水牛城，番茄...对麻将！ ;-)

食谱不是典型的番茄肉饼。它更像是一种西方烧烤风味。这是一顿​​很棒的男子汉餐，尝起来就像您在木质，温暖，篝火旁吃晚饭。 

野牛是一种非常瘦的肉，因此在此食谱中，我将其与磨碎的牧场猪肉香肠混合在一起，以使其质地恰到好处。 此食谱中也没有麸质面包屑！我取代 发芽的亚麻粉.  您永远不会注意到差异。 它还充满了美味的蔬菜来滋养您的身体。

是的，您可以在本食谱中使用草食牛肉代替野牛肉，但是为什么不喜欢冒险并给野牛回旋呢？ It's so nutritious! 与牛肉相比，水牛/野牛的钙，铁，镁和蛋白质含量更高。 一份水牛最多可以贡献每日蛋白质的1/3，铁的1/3，磷的20％，维生素B6的15％，锌的30％和硒的50％。 （资源）

观看这段简短而翔实的视频，内容涉及来自 草食传统 威斯康星州北部的农场：

从 草食传统:  

我们的野牛产品来源来自威斯康星州北部，那里的牲畜在草原草地上放牧，而且没有任何化学物质，激素或谷物-永远！这些动物是100％用草喂养的，而且“finished”在草地上。采取了额外的措施以使动物处于非常低的压力，自然环境中，从而确保了肉质更鲜嫩，更甜。

草饲动物的Omega 3脂肪酸含量高于谷物饲喂的动物和成品牲畜。 CLA也是一种必需脂肪酸，主要存在于草食动物中。一些研究还表明，草食的野牛所含硒比谷物喂养的野牛高4倍。 相对于卡路里，野牛含有比牛肉更多的蛋白质。野牛是非常健壮的动物，并且在遗传上比大多数其他肉类更纯正。 

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​水牛城-自然！

配料：

• 1磅草食野牛 （在这里订购）
• 1磅猪肉香肠或培根粉（从猪肉中提取）
• 2 eggs
• 1/2杯发芽的亚麻粉 （在这里找到）
• 1小洋葱切碎
• 1小红辣椒或青椒，切碎
• 1杯切碎的蘑菇
• 几破 自然l液体烟雾 （在这里找到）
• 1汤匙排骨擦调味料 （请参见此处制作食谱）
• 烧烤酱，铺在上面（Outta The Park品牌 是所有适合您的食材，是我吃过的最好的天然烧烤酱。 I love the Hot & Spicy flavor!)

​Directions:

• 将烤箱预热至400度。
• 将所有食材放入大碗或加仑大小的小袋中。
• 混合直至均匀。
• 给您的烤盘上油/黄油。 我使用了2英寸深的陶瓷乳蛋饼盘。 小蛋糕水牛城也很有趣！
• 将肉铺在锅中，然后在上面放上一层薄薄的烧烤酱。
• 烤直到煮熟。 乳蛋饼烤盘花了50分钟。

压住他：