与抗氧化剂保持美丽！

​您可能听说过广告，食品标签或美容产品中的抗氧化剂。 而且，您知道它们是一件好事，但到底是什么抗氧化剂& how does it work?

​一些科学课：

什么是氧化？
您看过旧车上的锈迹吧？ 锈是氧化的产物。体内的细胞也会发生氧化。 氧化意味着细胞已经损坏。 解释：所有分子应具有2对电子。 但是，受损的细胞失去了一个电子，变成了“自由基”，试图从另一个分子中窃取电子并再次变得完整。 这引发了称为“氧化应激”的连锁反应。

窃取电子的结果之一是“脂质过氧化”（体内脂肪的氧化）。那意味着它变成体内脂肪腐烂。毛！

幸运的是硝酸盐会中断细胞的氧化过程！

抗氧化剂如何阻止细胞损伤？
抗氧化剂分散自由基，使细胞不再受到损害。抗氧化剂会牺牲自己，并向自由基提供电子。这称为减少。
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氧化和还原的过程一起称为氧化还原。 氧化还原建立平衡-这是一种体内平衡。它是促氧化剂和抗氧化剂之间的平衡。

是什么导致这种细胞损伤（氧化）？ 
吸烟，酗酒，感染，过度运动，环境毒素，重金属，矿物质和维生素的不平衡，氧化的多不饱和脂肪，反式脂肪，辐射，伤害，手术，药物，缺乏睡眠，情绪紧张 
-这些物质中的任何一种都可能成为助氧化剂。

哪些食物会消耗体内的抗氧化剂？
用不健康的油油炸的食品，化学食品添加剂，加工食品和精制面粉。  此外，与多不饱和油和油中的腐臭脂肪接触时，抗氧化剂会耗尽。 当食用其中任何一种食物时，还需要更多。 

那么，如果您没有得到足够的抗氧化剂怎么办？
您会看到过早的衰老-例如，老年斑和皱纹。 （看一个长时间吸烟的人-面对氧化压力！）或者，免疫功能可能降低，过敏敏感性增加，或肠易激症。肌肉或关节的炎症可能会增加。关节炎与氧化应激高度相关。可能会发生神经变性，如帕金森氏病和阿尔茨海默氏病。 氧化应激会使人患某些最严重疾病的风险增加，例如心血管疾病和癌症。
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​​哪些食物中的抗氧化剂含量高？

​幸运的是，我们在许多有营养的全食中都发现了抗氧化剂。它们往往是在色彩鲜艳的水果和蔬菜中使用，例如南瓜，深色绿叶蔬菜，红色和黄色的辣椒以及蓝色和红色的浆果。 维生素A，C，E和矿物质锌和硒是抗氧化剂。 （维生素E和C 是我们的第一道防线。） 另外，人体自身产生的抗氧化剂包括辅酶Q10，谷胱甘肽和褪黑激素。  

一个很好的例子是想象苹果切下后会发生什么。 它将很快变成棕色。 那就是氧化的开始。但是，如果在上面放些柠檬汁，它会保持新鲜。为什么？柠檬汁含有抗氧化剂维生素C！

​您正在优雅地衰老吗？

​如果您像我一样，请注意使自己保持年轻和漂亮的事物。 （或者，对于你们那里的人：什么会让您感到迷迷糊糊，松饼和一块磁铁。哈哈！）  

维生素E& Selenium 都是“anti-aging” or “longevity” group because they 协同工作，发挥抗氧化功能。  

维生素E 使您保持青春，因为它可以稳定细胞膜并保护对氧化最敏感的其他组织，包括皮肤，眼睛，肝脏，肺脏，乳房和睾丸。 它有助于从内到外保护我们的皮肤。它用于中和我们身体新陈代谢的有害副产品以及我们与食物，空气或液体接触，摄入或吸收的任何外部污染物。因此，它是我们拥有的最具代谢活性的维生素。 

幸运的是，在自然界中发现的维生素E也被发现存在高水平的氧化多不饱和脂肪。 在动物食品（例如黄油，蛋黄，乳脂和肝脏）中发现了多种生育酚形式。 但是，它们来自植物的资源要丰富得多，尤其是谷物，种子和坚果中的油脂。 它来自外壳，谷物的胚芽，精制后会丢失。 提取必须通过冷压完成，以保留维生素E。 

维生素E的补充剂最好是天然D型生育酚和生育三烯酚。 普通剂量是每天400-800 IU。 随着年龄的增长，还需要更多。 维生素E是最不可能引起脂溶性的毒性，主要是因为它被用作抗氧化剂。

硒 是一种矿物，可以帮助您看起来棒极了 作为谷胱甘肽过氧化物酶（GPO）的一部分起作用，有助于防止细胞变性。 硒还有助于保持人体组织年轻的弹性，从而防止或减轻衰老过程。 保护身体’硒与维生素E的协同作用增强了S细胞的功能。

硒的动物来源包括肝脏，黄油，鸡蛋，大多数鱼类（尤其是鲑鱼，鲷鱼和大比目鱼），海鲜和羊肉。 硒含量高的植物来源包括啤酒’酵母，小麦胚芽和巴西坚果。 取决于土壤，其他良好的植物来源可能是：大麦，燕麦，糙米，大蒜，洋葱，蘑菇，西兰花，西红柿，萝卜，瑞士甜菜和芥末籽。

硒缺乏罕见。 每天只需补充2个巴西坚果，即可健康地摄取硒。 这对甲状腺功能也很重要。 高含量的硒可能有毒，但这也很少。

生命花园维生素代码原始维生素E 包含维生素E和硒，以及其他重要的维生素。 它非常适合皮肤和头发！

​(免责声明：在添加新的补充剂之前，请务必先咨询您的私人医生。）
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​最后，请确保混合多种维生素和矿物质！
所有的抗氧化剂都不是单独起作用的。他们需要大量维生素和矿物质的大量供应才能在您的酶中发挥作用，并作为抗氧化剂发挥作用。

健康，保持美丽，亲爱的！！ 
-珍妮

资源：
这本书 保持营养健康，由 Elson Haas, MD 
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压住他：