土豆和肉汁的美味牛肉锅烤-自然！

​当我想到家常菜时，这种牛肉锅烤总是首先出现在我的脑海中。 有一些基础。可能是因为它营养丰富。 而且，如果您是烹饪新手，这顿简单的饭菜是个不错的起点。欢迎回家！

在选择肉类时，“顶级”是 草食，有机，不含抗生素和激素。 当陆生动物人性化饲养时，在允许其漫游和进食自然饮食的自然栖息地中，肉类的营养质量远远优于传统耕作方法获得的肉类。  

草食牛肉 尤其富含omega-3抗炎脂肪和共轭亚油酸（CLA），后者是公认的抗癌剂和瘦肌肉构建工具。 它提供维生素A和E，必需的营养素，以其抗氧化特性而闻名。其他肉类（例如水牛，麋鹿，羊肉和鹿肉）也是健康的选择。 与市售肉相比，它们的钙和镁等矿物质含量更高，含有更多的蛋白质，并且自然更瘦，脂肪含量更低。 
（请参阅我的更多内容： 肉类和海鲜选择指南 ）
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草食传统： is a company 致力于提供由家庭农场生产的草食肉类，牧场化的家禽和草食乳制品以及在茂盛的牧场上放牧的动物。 他们提供北美草食野牛，加洛韦草食牛肉，草食羊羔，在牧场和Cocofeed上饲养的牧草家禽，无大豆鸡蛋以及一些由草食牛乳制成的上等黄油。 
运送到所有50个州。

​美国健康肉类：  这家可爱的公司位于密苏里州的几个农场，他们种牛是 100％草食和草食。 除了牛肉之外，这里还是羊肉，野牛，家禽，猪肉，兔子，野生海鲜，香肠，内脏肉，草食的乳制品，骨头和肉汤，健康零食等等的好地方。
​他们运送到美国所有50个州。

​锅烤成分：

• 1磅（约3磅）草食牛肉卡盘锅烤 
• 1/2束芹菜，切成薄片
• 1个大黄色或甜洋葱，切成楔形
• 约2磅黄色或烤土豆，切成1-2英寸的方块
• 1+杯 baby carrots
• ​1-2汤匙香料（我喜欢用自制的 Chimichurri调味料)
• 1.5杯有机牛肉汤

请注意： 如果它是根类蔬菜，例如胡萝卜或土豆，请务必购买有机食品 （它们会将毒素吸收到土壤中，无法被冲洗掉）。 另外，芹菜在EWG“脏 杀虫剂高”的清单。 Buy it organic, too.

​但是，并非总是必须购买有机食品，在我的文章中了解何时真正重要： 有机食品： 真的值这个价钱吗？

方向：

​1.  在炉子上的烤盘中将烤成褐色，直到所有面都变色为止。
​（内部仍然是原始的。）

​2.  将这些成分放入您的慢炖锅中：

• 在底部： celery & onions
• 下一条：烤牛肉
• 最重要的是：土豆，胡萝卜，& spices

​

​3.  将汤倒在上面，将香料散发。

​4.  Cover &慢煮8-10小时。​

5.制作肉汁食谱（见下文）并为您提供可口的饭菜！

​For Beef Gravy:

1. 保留慢炖锅中的果汁。
2. 如果需要的话，脱油。
3. 把果汁放在火炉的锅里& bring to boiling.
4. 在杯子里，混合1/2杯 冷 水+ 1/4杯木薯淀粉或葛粉粉。 
5. 将混合物缓慢搅拌至汁液中，直到形成肉汁状的稠度为止。 （您可能无法全部使用。）
6. 加盐& pepper to taste.  YUM!

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​与我的一些人一起吃​​饭 黄油饼干! 它们非常接近白面粉饼干的质地，但不含麸质。 它们已成为自然营养有史以来最受欢迎的食谱之一！ 

压住他：