希腊绿豆-自然！

您是绿豆粉丝吗？我当然是 无论是烤制，蒸制，烧烤还是煮制，它们都是最容易烹饪的食物之一。四季豆也是很好的原料。 小时候，我一直很喜欢回忆，将它们从我父亲的花园里直接摘下来，外面有美味的松脆零食。 我经常会把一些冰沙。 他们在做晚餐时也很适合作为开胃菜，因为它们开始以营养的方式满足您的饥饿感（比薯片更好的选择）。要爱那个甜蜜的紧缩！绿豆很棒！

​四季豆是抗氧化剂的绝佳来源。 （阅读我关于抗氧化剂重要性的文章。） 除了常规的抗氧化剂营养素（如维生素C和β-胡萝卜素）外，绿豆还含有大量的抗氧化剂矿物质锰。 绿豆含有丰富而绿色的多种植物营养素：类胡萝卜素（包括叶黄素，β-胡萝卜素，紫黄质和新黄质）和 黄酮类化合物（包括槲皮素，山茱ol醇，儿茶素，表儿茶素和原花青素）均具有抗健康的抗氧化特性。 绿豆中类胡萝卜素和类黄酮的含量很高，似乎也使这种蔬菜具有一些潜在的独特抗炎功效。

绿豆的血糖指数也很低。 另外，一份1杯含每日推荐纤维的16％。 绿豆可能是为我们提供矿物质硅的特别有用的食物。这种矿物质—而鲜为人知的是钙和镁等矿物质—对于骨骼健康和结缔组织的健康形成非常重要。记住，新鲜总是最好的，但是冷冻豆也很棒。 (资源)

您是否一直对以相同的方式厌倦蔬菜感到厌倦？ 
试试这个简单的希腊绿豆食谱！
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烤箱烤希腊绿豆

配料：

• 12-16盎司新鲜青豆（切碎）
• 1汤匙橄榄油 （巴里亚尼是一个伟大的品牌）
• 2茶匙希腊调味料（在这里找到一个好的品牌 OR 自己做)
• 2茶匙香醋（可选-味道更浓烈。孩子们可能不喜欢此选项。）

方向：

• 将烤箱预热至425度。
• 在加仑大小的小袋中混合所有成分，直到充分混合。
• 将豆子放在羊皮纸衬饼干纸的一层中。 
• 烤15分钟。
• 将它们在大锅铲下滚动即可轻松转动它们。
• 再烘烤10分钟。
• 如果您使用香醋，它们应该很好地焦糖化。

尝试将这些豆与我的 羊肉饼食谱.

压住他：