如今,很难知道什么对您有好处,什么会使您的健康走上错误的道路。 就乳制品业而言,还有很多需要解密的地方。 这是一个方便的指南,可帮助您轻松进行操作: 顶部:生,草饲,全脂(全脂)发酵乳制品。 生乳 is a whole food. It’将未经加工的牛奶直接从动物身上倒入瓶中,然后放入冰箱中。 That's it! 生牛奶尚未经过巴氏消毒,因此保留了有益于免疫系统的益生菌和有助于吸收营养的消化酶。 草食动物 被允许在牧场上吃草并吃天然食物。 他们的牛奶富含健康的维生素K2和共轭亚油酸(CLA)。 全脂牛奶 富含黄油。 存在于最好的牛奶,奶酪,奶油,酸奶和黄油中,它有助于人体吸收维生素A,D,E和K。牛奶还含有水溶性维生素,例如维生素C和许多B族维生素。牛奶中的矿物质包括钙,磷酸盐,钠,镁,硫和钾。 发酵/培养产品 如开菲尔,酸奶(真实)和crè我的菜是用原料乳制成的。它们特别富含有益的益生菌,可促进肠道健康。 可能很棒,或者不是:有机乳制品。 有机 牛奶来自尚未获得生长激素(包括rBGH或rBST)或抗生素的母牛。 他们一年至少要喂草3个月,如果不在牧场上,则要提供100%的有机饲料,而且生活条件允许他们移动并可以进入户外和阳光下。 *某些农场可能不会为有机符号支付$,但他们的产品可能是“top of the line”. *Read labels… you may want to “think twice”关于经过巴氏灭菌或 low-fat/skim. However, it’还是比传统乳制品更好的选择。 Think Twice:常规,巴氏杀菌,均质,低脂/脱脂乳制品。 常规 乳制品通常在杂货店中找到。 它来自可能生活在拥挤的围栏中,饲喂非有机谷物并已获得激素和抗生素的母牛。 巴氏杀菌和超巴氏杀菌 牛奶经过加热以杀死病原体,但是该过程会降解维生素和矿物质,杀死友好的细菌并破坏重要的消化酶。 这使牛奶成为加工食品! 均质的 牛奶经历了使乳脂状脂肪分子(通常上升到顶部)均匀分布在牛奶中的过程。 这会导致氧化,从而导致变质并与人类心脏病相关。 低脂脱脂 牛奶是精制的垃圾食品。 它们不含吸收维生素和帮助儿童所需的脂肪’大脑和身体发育。 过多的糖和蛋白质会刺激胰岛素反应,从而引起饥饿感并导致体重增加。 打印指南:如果您认为乳制品适合您, 这是一个方便的PDF 让您轻松记住这些信息, decipher 杂货店或农贸市场的好与坏。 阅读《喝牛奶》中的所有文章?乳制品系列:第1部分:原料奶& DAIRY - THE HEALTH BENEFITS 第2部分-现代乳品的问题 第3部分-乳制品-消化问题& ALTERNATIVES 第四部分-选择奶制品的便捷指南 第5部分-酥油,这是什么东西? 更多信息来源: 压住他:
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珍妮·耶尔, MHNE 整体健康教育者 |
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