现代乳制品的问题

有牛奶吗？乳制品系列（第2部分）：现代乳制品的问题

12/5/2013

关于乳品的自然营养系列-第2部分：与现代乳制品相关的问题。 www.AuNaturaleNutrition.com

在本系列关于乳制品的第一篇文章中，我讨论了原始的全脂乳制品，这是一种未经加工的整体食品，以及它如何具有许多健康益处。不幸的是，我们今天在货架上发现的绝大多数乳制品不是生的。它们是精制食品，由于经过巴氏灭菌法而去除了许多营养，并且具有抗营养的功效，可危害您的健康。让我们进一步讨论...

巴氏灭菌的乳制品到底是什么？

巴氏灭菌法始于1880年代。这是一种加热牛奶以杀死有害细菌的方法。 According to the Weston A. Price Foundation网站，（这是一种极好的健康资源），巴氏灭菌法最初用于“清理”肮脏的城市奶场的牛奶生产。结果，被错误地认为原料奶是“脏的”。乳制品行业和大多数民族品牌现在都在转向ULTRA巴氏杀菌技术，该技术在更长的时间内使用更高的温度。这使牛奶的保质期长达四个星期，并且实际上可以在打开之前保持不冷藏状态！

不幸的是，巴氏杀菌还可以杀死原料奶中发现的友好的益生菌。 如果没有友好的细菌来抑制有害微生物，巴氏消毒的牛奶实际上更容易受到污染。

巴氏杀菌大大降低了原料奶中的营养成分： 巴氏杀菌的牛奶中维生素A，D和E的损失高达66％。维生素C的损失通常超过50％。热量会影响水溶性维生素并使它们38 效果降低80％。巴氏杀菌过程中维生素B6和B12被完全破坏。

巴氏杀菌会破坏有益的酶，抗体和激素。 巴氏杀菌破坏了脂肪酶（一种分解脂肪的酶），该酶 inhibits the ability to 吸收脂溶性维生素A和D。这就是乳品行业用人工维生素D强化牛奶的原因。它还会杀死天然存在于生乳中的乳糖酶（分解糖类乳糖所必需的乳糖酶，以及为什么某些人可以更好地耐受生乳制品的原因）。

巴氏杀菌 makes calcium and other minerals less available. 磷酸酶的完全破坏是一种测试方法，以检查牛奶是否已被充分巴氏灭菌。磷酸酶对钙的吸收至关重要。 牛奶也是酸的食物，并且在过度酸性的环境中，身体会尝试恢复中性的pH平衡。它通过从碱性物质中拉出“reserves” 储存在骨骼中的钙，镁和钾。 因此，乳制品可以削弱骨骼，而不能增强骨骼。 In fact, 研究研究表明，乳制品消费率最高的国家也骨质疏松症发生率最高。 Some 钙的非乳制品来源包括：杏仁， kale, 橘子，羽衣甘蓝，西兰花，无花果，菠菜，芝麻籽和丰富的牛奶，包括大米，杏仁，帮助和椰奶。

什么是均质化？

根据 Weston A. Price Foundation网站，“直接从牛身上提取的牛奶中含有乳脂，乳脂会上升到顶部。均质化是分解脂肪球并将其均匀分布在整个牛奶中的过程，这样它们就不会上升。这自然地增加了暴露于脂肪的表面积它会被释放到空气中，在空气中发生氧化并增加对腐败的敏感性。同质化与心脏病和动脉粥样硬化有关。”

母牛呢？

生存现状& Feed: 大多数商品奶牛都不会在草地上放牧。它们是笔直的，被限制在狭小的空间中，并与挤奶机相连。这样的奶牛平均寿命为42个月，而牧场上的奶牛则为12-15岁 （资源）. 另外，想象一下这些牛奶工厂的废物与生活在土地上的奶牛相比！这些受限奶牛所吃的大部分食物是玉米和大豆谷物，它们可能经过了基因改造，并喷洒了除草剂和农药。这种饲料对动物来说不是天然的，不利于适当的营养。注意：有机乳制品也可以进行巴氏消毒，并且仍然可能来自饲喂谷物的奶牛。

激素& Antibiotics: 在1930年，平均每头母牛每天生产6磅牛奶。现在，平均体重不超过50磅！怎么样？美国奶农经常给奶牛注射称为rBGH的基因工程牛生长激素，以增加牛奶产量。这通常会导致奶牛的乳房感染，称为乳腺炎，然后用几轮抗生素治疗。 FDA文件显示，注射rBGH的奶牛患乳腺炎的可能性高79％。在美国，过度使用抗生素是极端的。给予奶牛的激素和抗生素都可以进入您的乳制品。在奶制品中发现了多达80种抗生素。 （资源）

所有这些如何影响您的健康？

马克的每日苹果公司的最新文章 引用的科学研究证实，低脂乳制品相对于全脂乳制品没有健康益处。他指出，“低脂乳制品似乎无助于血压 or 肥胖. 它对或没有影响 增加炎症的某些标志，在吃黄油，奶油或奶酪时， 对炎症无益或无作用. 尽管牛奶经常与癌症有关， 那’仅适用于低脂和脱脂牛奶;全脂牛奶似乎具有保护作用。”

（点击支持链接 published scientific papers.)

胰岛素峰值： 牛奶中含有一些正常的糖/碳水化合物。全脂奶制品由于脂肪含量而导致胰岛素的升高非常低。但是，由于其中所含糖和蛋白质的含量过高，低脂和脱脂牛奶可能会导致血糖上升。由于发炎，包括糖尿病，胰岛素的摄入会导致许多慢性健康问题。阅读有关的文章 炎症：点燃疾病的火花.

阅读有关乳制品的系列文章中的所有文章：

第1部分：原料奶& DAIRY - THE HEALTH BENEFITS
第2部分-现代乳品的问题
 第3部分-乳制品-消化问题& ALTERNATIVES
第四部分-选择奶制品的便捷指南
 第5部分-酥油，这是什么东西？

压住他：

0 Comments

发表评论。

珍妮·耶尔, MHNE 整体健康教育者

你好，亲爱的！感谢您访问自然营养，并分享我的热情整体生活和整体食物。我喜欢帮助我的读者优雅地采用自然的方法解决美丽和衰老。辐射美丽健康！
(阅读更多)

跟随
自然营养：

下载我的两本免费电子书！

您的自然美与您的健康和福祉息息相关。了解哪种食物和营养素最适合优雅地美容和衰老。更漂亮的盘子！

点击这里！它's FREE!!

享受免费赠送的电子书副本：使用Whole Foods重新开始。了解全食物营养的重要性及其与您的健康和福祉的关系。用营养丰富的全食代替精制食物。另外，学会养成持续一生的健康饮食习惯。对于新的起点和更健康的您而言，这是非常好的！自由！！！

点击这里。免费！！

参加我的电子课程！

没有功课或测试，只有关于整体的重要信息 beauty & wellness:

时光抗击皮肤（电子课程）：自然老化的自然方法。使用营养使您的年龄看起来年轻，充满活力并寿命更长！（并获得71％的折扣！）

通过使用以下链接获得折扣：

今天就报名！

Quick Links:

通过访问或使用AuNaturaleNutrition.com上的任何页面，即表示您同意已阅读，理解并遵守：

服务条款& Conditions | 完整免责声明 | 隐私政策 | 版权& Recipe Policy | 会员披露 | 评论政策

本网站上的信息仅用于教育目的。它未经FDA评估，无意于诊断，治疗，预防或治愈任何疾病。 您对自己的行为承担全部责任。

AuNaturaleNutrition.com上的任何/所有链接都是会员链接，从中我从某些商品的销售中获得少量佣金。作为亚马逊合作伙伴，我从符合条件的购买中赚钱。谢谢！

来自的创用CC下使用的照片本尼洛夫, 艾尼地尔, AJC1, 奥克利原创, Tweetspeak诗歌, 爱的交响曲, 朱迪·迪安, 达里尔·米切尔, 和谐雷, 米罗斯拉夫·瓦伊迪奇, 拉里, 莫罗·卡特勃, 樱桃, 埃德加祖尼加伊, 罗伯·伯索夫, 田中十洋（TANAKA Juuyoh）, 杰西卡, mccun934, 莱门尼德, 卡门, 扬·戴维斯·鲁西格, 密歇根州妈妈, 一个村庄倡议, 蒂姆沃森, 奎因·安雅, trix0r, fred_v, 克里斯·雅尔扎布（Chris Yarzab）, 的bittenword.com, 诺莎, 布朗堡, 南帕尔梅洛, 格伦佐基, 莱昂西洛·萨比诺, 帕索特拉斯帕索, 斯泰西·斯彭斯利

有牛奶吗？乳制品系列（第2部分）：现代乳制品的问题

​巴氏灭菌的乳制品到底是什么？

​什么是均质化？

母牛呢？

​所有这些如何影响您的健康？

​阅读有关乳制品的系列文章中的所有文章：